株式会社びわこパールの西田社長に琵琶湖の淡水養殖真珠、ビワパールを見せて頂いた。素晴らしい色の強さと、バリエーション。

最盛期には年間6トンの水揚げ。ほとんど採れない時期もあったが現在では年間40キロほどに回復しているという。